バルティザンブレッドファクトリー

【正社員】パン屋の工房長

給与	月給 45万円以上固定残業時間（トータル） 30時間/月残業代 12万6,000円 ※固定残業代30時間分、深夜手当110時間分が含まれています。超過分については別途支給。	アクセス	広尾駅から徒歩13分、表参道駅から徒歩16分

時間帯：: 朝、昼、夕方・夜、深夜・早朝

【正社員】パン屋の工房長募集！転勤なし◎月給45万円～！スタンダード上場企業

+◇メニュー開発にも携われます!!◇+パン職人の、その先へ。製造責任者として歩むキャリア。経験を活かし高待遇で活躍！

仕事情報

● 仕事内容: 『BARTIZAN BREAD FACTORY』の工房長としてを
製造・マネジメントをお任せします！

【仕事内容】
・仕込み〜焼成
・アルバイトスタッフの採用・教育
・シフト管理
・原価、人件費管理　など

販売用の他に、自社レストランへの卸しも。
メニュー開発など積極的に行っていただけるので、経験も生かせる環境です！
●スピード昇給も可能！: 月1回のミーティングでは、昇格・昇給などについて、スタッフ全員で話し合い、多数決で決定しています。立候補制なので、どんどん昇格することも可能！「誰でも自由に意見できる」そんなオープンな社風は、グローバルダイニングならではです！
●メニュー開発もできます◎: 既存のメニューだけでなく、季節ごとの新作や
新たな主力メニューなどの開発もお任せします！
当社運営のレストランとの協業なども可能！
ご経験をフルに活かせます◎
●BARTIZAN Bread Factory: 自家製酵母種と、厳選した小麦、水、少量の塩だけで作っています！
油脂や砂糖、添加物は一切使わず、小麦が本来持つ甘み、酵母の持つほのかな酸味を最大限に引き出すのが特徴♪
料理と調和し、素朴で、体に負担の少ない優しいブレッド。それが、我々が目指すブレッドです。
●グローバルダイニングとは: 1973年に飲食事業を行う会社としてスタートし、国内外に48店舗
のエンターテインメントレストランを展開する企業です。安全で
美味しい食事を提供することを最大の使命に掲げ、質の高いサー
ビスとエンターテインメントに富んだ空間の創造に取り組み、す
べてのお客さまにご満足いただくお店づくりを目指します。

事業内容

パン製造

募集情報

勤務地	バルティザンブレッドファクトリーバルティザンブレッドファクトリーの地図
勤務曜日・時間	【営業時間】 8:00～20:00 シフト制　 ※夜勤もあり（シフト例）日勤：6〜15時　夜勤：25〜10時
資格	【必須要件】パン製造経験必須（3年以上のご経験がある方）＜以下のいずれかに当てはまる方は楽しめる環境です＞ ■実践を積んで技術や接客に磨きをかけたい方 ■アイデア・新しい企画を考えることが好きな方 ■コミュニケーションに前向きに取り組める方 ※健康増進のため、喫煙者のご入社不可※
採用予定人数	1～5名
待遇・福利厚生	・各種社会保険完備・交通費支給（月5万円まで）・賞与年2回（業績による）・昇給あり・深夜手当（22時以降の勤務は全額支給/110時間分は給与に含まれます）・海外研修制度あり（ロサンゼルス）・退職金制度有（入社3年以降支給）・従業員持株制度・慶弔見舞金制度（結婚・出産・弔事）・食事手当・制服貸与・教育制度・料理講習会など・自社レストランでのスタッフ割引制度
休日休暇	■年間休日112日（月8日～休み） ■有給休暇(入社6ヵ月後に10日分を付与) ■産前・産後休暇 ■育児休暇
選考フロー	1.書類選考 ↓ 2.面接(2～3回) ↓ 3.内定

応募情報

応募方法	当求人を最後までご覧いただきありがとうございます。ご応募される方は「応募する」ボタンより必要事項をご入力の上、お気軽にご応募ください。
応募後のプロセス	ご応募いただいた内容を確認の上、求人担当者より追ってご連絡いたします。
代表問い合わせ先	採用担当 03-3407-056
バルティザンブレッドファクトリー東京都港区南青山7-11-4　H.T南青山ビルディング1階

情報更新日： 2026-03-26

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給与月給30万円以上

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給与月給30万円以上

権八西麻布 【正社員】ホールスタッフ

アクセス六本木駅徒歩11分
給与月給30万円以上

SUSHI 権八西麻布 【正社員】キッチンスタッフ

アクセス六本木駅徒歩11分
給与月給30万円以上

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